陳仲信深信物競天擇，龜仔出生後，故意安排自行爬出落地，如果無恙，體質一定較好。 記者苗君平／攝影

廣東順德台商會常務副會長陳仲信，是將龜鱉現代化養殖技術引進中國大陸的第一人，擁有中華花龜最具規模的龜苗場，在大陸養殖龜鱉名氣響亮。

陳仲信一九九○年到順德養殖龜鱉，二○○三年養殖場被徵收，遷移到珠海市斗門區白蕉鎮重起事業，專心龜苗繁殖技術，但當時龜蛋孵成率低，母龜肉多體積大，業者都喜愛養母龜，但龜苗性別無法掌控，是龜苗場兩大瓶頸。

陳仲信為求突破，曾獨自一人在場內鑽研，半年足不出戶，經三年研究，終於解決難題。首先以通氣保濕的磁石，做為覆蓋底土，龜蛋孵化率達八成以上；另龜蛋出生後，在攝氏卅三度的溫室裡保溫，孵化後的龜苗，百分之九十九以上都是母龜。

這兩項技術讓他聲名大噪，在台灣與大陸養龜界很少人不認識他，很多下游業者都尊稱他是「大老闆」。陳仲信也是現在中國漁業協會龜鱉分會的副會長，每年順德龜鱉博覽會在他大力支持下，辦得有聲有色，也在大陸享盛名。

陳仲信深信物競天擇、適者生存，龜苗破蛋而出後，要自行從泥土爬出，從塑膠盒內掉到地面，「體弱的自然無法生存」，被他稱為「生死門」。所以他的龜仔特別健康，雖然每隻比其他業者的貴五角，但較受養殖業者歡迎，也在養龜界建立品牌。

陳仲信目前在珠海的種龜場約有四百畝，育有種龜十五萬隻，每年可繁殖一百廿萬隻中華花龜苗（俗名草龜），是目前全大陸最大的中華花龜苗場，另每年也孵化五十萬隻巴西龜苗，是全大陸名列前茅的最具規模龜苗場。

他說，龜苗價格最高達十七元人民幣，最低也有一元多，目前約四元，還可接受，如果價格太低，寧可不出貨，也不能讓價格崩盤。

廣東人認為，龜肉煲湯可以補氣，屬於高檔食材，另還有各種龜肉美宴，在大陸很受歡迎，他認為，未來的潛在市場還很大。台灣多數的龜苗、鱉苗也都銷往大陸，他帶入現代化的管理技術後，大陸的養殖技術，現已遠超過台灣。

不過在大陸養龜也有不少辛酸處，他說，他的龜苗場地處偏僻，面積遼闊，經常遭小偷，居家生命備受威脅，早年沿路都設有保安，但還是防不勝防，現在不僅圍籬通電，還養有七十多隻猛犬，入夜後全部放出，在場內守衛，要不是他這樣小心翼翼，早就被偷盜一空。