2014 / 05 / 21    花6年育魚苗 翡翠皇后肉細嫩

 

 


圖,記者蕭雅娟攝影
屏東市55歲漁民王基地耗時6年,成功培育養殖新品種鯛類「翡翠皇后」,同時終於克服重重困難,行銷至中北部市場及餐廳,以行動展現屏東漁民的韌性。

王基地說,「翡翠皇后」特徵是頭殼隆起,含豐富膠質,肉質細嫩、肉多刺少、也經屏東科技大學農水產品檢驗與驗證中心認證通過。

 

他說,培育魚苗全都是從經驗中摸索,牠還會「裝死」,曾有次要移動翡翠皇后,牠卻裝死,因而把「死魚」分送給朋友吃,結果朋友帶回家發現,魚還「活跳跳」,讓他損失一筆。

 

王基地說,培育養殖「翡翠皇后」初期,魚常生病,他請教屏科大教授,在魚池內使用粗鹽消毒殺菌,克服難關,正當收成時又遇上88風災,辛苦結晶全部被洪水沖走,損失好幾百萬,直到3年前通過水產所認證後,才慢慢打開市場。

 

【2014/05/21 聯合報】http://udn.com/



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