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梓官區新魚市場12日完工啟用，標榜導入全台唯一漁獲拍賣HACCP（食品安全管制）系統，強調魚體不落地，進出人員得穿雨鞋、拒菸等措施，減少汙染源，向國際魚市場標準看齊。特別的是，遊客還可從制高點俯瞰漁獲交易過程。

舊梓官魚市場啟用逾20載，因鋼筋裸露、混泥土剝落等因素，被鑑定為危樓，經評估後原地重建。市長陳菊說，中央及地方共同補助約1.6億元，展開魚市場重建工作，歷時1年2個月完工。

全新梓官魚市場占地近千坪、地上3樓建築。梓官區魚會總幹事張漢雄指出，最大特色是導入HACCP管理模式，作為全台魚會第一示範區。透過人員、水產品、用水、空氣、車輛等五流管理，降低水產品遭汙染風險，提高衛生品質，強化消費者信心。

全新HACCP管理模式甫上路，面臨不少考驗。梓官區魚會供銷課長黃志雄坦言，起初漁民十分不習慣，嚷嚷說「從小討海，都沒穿過雨鞋賣魚」、「不能抽菸很難過」等。他說，適應期內會先柔性勸導魚民，進去拍賣區務必穿雨鞋、禁止抽菸、嚼檳榔。

有趣的是，魚市場大樓採用中空樓板，遊客可從2樓俯瞰專業糶手（拍賣員）如何與漁民交易過程。黃志雄說，每天中午12點到下午2點30分，是拍賣喊價時間，非常熱鬧；光去年交易量即快4000公噸、金額直逼6億元，歡迎遊客親臨感受蚵子寮魅力。

http://www.chinatimes.com/newspapers/20140713000390-260107