龍膽石斑魚，現在也能在連鎖通路買到！全聯福利中心今年與漁業署合作，共同推廣龍膽石斑魚，過去只能在餐廳吃到的東西，現在也能在連鎖通路買到。全聯副總經理賴淑子表示，目前會推廣至全省541家有生鮮專區的門市。

 
龍膽石斑魚肉質細膩、味道鮮美，過去消費者只能在飯店或海產店才吃得到。為了將高級食材家庭化，全聯即日起在門市推出龍膽石斑魚。負責養殖的盛洋冷凍食品公司總經理蘇國泰說，龍膽石斑在零售通路販售還是頭一遭，一般外面都用氧氣車新鮮配送，該公司則採用急速冷凍的方式送到全聯。
 
蘇國泰說，龍膽石斑無論是販售到連鎖通路或飯店，價格其實差不多，但如果經過飯店的料理，價格就高出許多，所以才希望將高級食材推廣至平價的生鮮連鎖通路，讓民眾也能在家料理。
 
目前全聯推出的的龍膽石斑魚有「龍膽石斑切片」、「龍膽石斑魚頭」、「龍膽石斑下巴」3種部位，也在「全聯好菜食譜網站」設計3道龍膽石斑料理]的烹飪步驟，另外，全聯3月27日至4月2日期間也將祭出價格優惠。（蔡孟修／台北報導）
 

龍膽石斑魚首度進駐生鮮連鎖通路，讓民眾也能在家料理。蔡孟修攝

 

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